A tökéletes forralt bor receptje mindenkinek mást jelent. Van, aki csupán némi melegségre vágyik a tomboló mínuszokban némi alkohol segítségével, más pedig az egzotikus fűszerek nyújtotta különleges élményeket szeretné kipróbálni, és olyan hozzávalókkal kísérletezni, amelyeket egyébként nem szokott használni. A vörösbor, a fahéj és a szegfűszeg hármasát szerencsére nem nagyon tudjuk elrontani, bármit is teszünk hozzá; így nem kell aggódnunk, ha egy kicsit megszaladna a kezünk valamelyik fűszernél. Elkészíthetjük például a forralt bor skandináv verzióját, a glöggöt. Egy üveg száraz vörösborhoz tegyünk 5 dl brandyt vagy vodkát, és adjunk hozzá 15 dkg cukrot – vagy az egészség jegyében ugyanennyi természetes édesítőszert, eritritet vagy xilitet – 1 rúd fahéjat, 5 szegfűszeget, 10 kardamommagot és fél narancs héját. Adhatunk hozzá gyümölcsöket is, például fügét vagy mazsolát, egy kis marékkal. Alacsony hőmérsékleten rotyogtassuk a keveréket háromnegyed óráig, és máris kész.

mulled vine