Egyenesen gasztronómiai horrornak nevezi Yanko Tsvetkov azt, amit mi, európaiak időnként a konyhában művelünk. Minden nemzetnek akadnak olyan, a többiek szemében furcsa, sőt, gyomorforgató fogásai, amelyek kiverik a biztosítékot, ám amit a helyiek ínyencfalatként tartanak számon.
A grafikus térkép segítségével jeleníti meg, hogy 2013-ben mely országok mely ételei bizonyultak a legundorítóbbnak egy külsős szemével.
Lássuk a listát!
Ausztria: szalontüdő (Salon Beuschel)
Balkáni terület: pacalleves
Fehéroroszország: malacvérrel készült leves (Chornaja Poliwka)
Benelux államok: disznósajt (zult, hoofdkaas, preskop, kop or kopvlees)
Dánia: májpástétom (Leverpostej)
Csehország: kovászból készült leves (Kyselo or krkonošské kyselo)
Anglia, Írország, Wales: véres pástétom (Black Pudding), Skóciában pedig a fritőzben sütött pizza (szerintünk pedig a rántott csokiszeletek ennél rosszabbak)
Észtország & Litvánia: véres kolbász (verivorst or vedarai)
Finnország: vérplacsinta (veriohukainen, verilätty or verilettu)
Franciaország: a tömött liba és a békacomb (Canard à la presse, Caneton à la presse, Caneton Tour d’Argent, or canard au sang; cuisses de grenouille)
Németország: véres nyelvkolbász (Zungenwurst)
Görögország: leves birkatüdőből
Magyarország: sült vér
Izland: levegőn érlelt cápahús (gyakorlatilag rohasztásról van szó)
Olaszország: steak lóhúsból, az Olaszországhoz tartózó Szardínia szigetén pedig a rovarlárvák segítségével készült sajt… Szicília szigetén a nyers sünihússal készült étel a legborzasztóbb
Litvánia: lúdvér leves (Juka)
Norvégia: lutefisk – ez is levegőn szárított hal
Lengyelország: kacsavér leves (Czernina)
Portugália: rizs vérrel (Cabidela)
Oroszország: heringsaláta – sós hering reszelt, párolt zöldségekkel, például céklával, és majonézzel
Szlovákia: zsíros kenyér
Spanyolország: bikahere
Svédország: szárított hering
Svájc: Nestlé
Törökország: amikor az állatok fejét főzik ki…
Ukrajna: szalonna.