A fekete áfonya jót tesz a szemnek, a szívnek és a keringést is segíti, kutatások pedig azt igazolták, hogy a juharszirup nem egy tömény, hizlaló öntet, hanem egy nagyon is egészséges, antioxidánsokban gazdag nyalánkság. Adjuk össze a jó tulajdonságokat és egy ínycsiklandozó tortát kapunk végeredményként.

Hozzávalók :
1 csésze fagyasztott fekete áfonya
1 teáskanál sütőpor
½ csésze kukoricaliszt (finomra darált)
½ csésze juharszirup
¼ teáskanál só
½ teáskanál vanília kivonat
¼ csésze dióolaj
½ csésze + 2 teáskanál búzaliszt
2 evőkanál tej
2 db tojás

Elkészítés :
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és vékonyan kend be a tepsit dióolajjal.
2. Egy tálban keverd össze a búzalisztet, a kukoricalisztet, a sütőport és a sót.
3. Egy másik edényben verd fel a két tojást, add hozzá a juharszirupot, a vanília kivonatot és a tejet. Keverd bele a száraz összetevőket (az előző tálban lévőkre gondolj) és keverd csomómentesre.

4. A fekete áfonyát rázd össze 1-2 evőkanál búzaliszttel, majd a felét tedd bele az eddig elkészített tésztába. Keverd meg párszor, hogy egyenletesen eloszlasd a gyümölcsöt benne.
5. Tedd a tésztát a bevajazott tepsibe és szórd rá a maradék fekete áfonyát. Süsd körülbelül 30-35 percig.
6. Élvezd munkád gyümölcsét!

Cikksorozatunk előző részében a linzerkarika elkészítésének módját osztottuk meg veled.