Vulkánon sült ebéd : El Diablo

Mi is lehetne természetközelibb élmény, mint barbecue party-t tartani egy vulkánon? Természetesen ennek vannak egészségügyi és biztonsági kockázatai, de ez cseppet sem riasztja el az El Diablo étterem szakácsait, akik – bármilyen hihetetlenül is hangzik – egy aktív vulkánból nyert hő segítségével készítik el a legjobb fogásokat.   A helyszín egy spanyol sziget : Lanzarote, […]

Ízek Kultúrája – Sloppy Joe (Olaszország)

Minden országnak és kultúrának megvannak a jellemző fogásai, ezt mind tudjuk. Cikksorozatunkban azonban egy kicsit távolabbra tekintünk és bemutatunk olyan ételeket, amelyeket kevésbé, vagy egyáltalán nem ismersz, hogy aztán lenyűgözhesd a haverokat, a párodat vagy a családodat. Bemutatom Sloppy Joe-t! Hozzávalók : ½ kg olasz pulyka kolbász (bőr nélkül) ½ csésze felaprított vöröshagyma 3 gerezd […]

5 módszer az élet meghosszabbítására (vagy lerövidítésére)

A Harvard Egyetem tanulmánya szerint heti 150 perc edzés több mint három évvel hosszabbítja meg az életed, ezért nem árt már most felkészülni arra, hogy következő héttől cicanadrágban körözöl a közeli sportpályán. A lentebb is látható összeállítás alapján megállapítható, hogy az edzés mellett zöldséget és gyümölcsöt kell ennünk, egy kevés alkohollal felrázni a napokat ahhoz, […]

Nagy durranás : Chilis bab

Baráti összejöveteleken, céges bulikon de még a randik némelyikén is egyre gyakrabban fordul elő, hogy a férfiak főznek. Akit tehát nem állított oda az anyukája maga mellé, hogy nézd kisfiam, így kell rántást készíteni, érdemes megtanulnia legalább egy-két fortélyt. Tévedés, hogy a főzés kizárólag női munka, a „testesebb” étkek elkészítése pedig sokszor jobban is megy […]

Egészséges ételek, melyek megölhetnek (II. rész)

Napjainkban a táplálkozási trendek olyan gyakorisággal váltják egymást, mint az évszakok. Étrendünk kialakítása gyakorlatilag különböző irányzatok követéséből vagy éppen nem követéséből áll. Hogy milyen az egészséges, ideális étrend számunkra, az számos dologtól függ, de bizonyos ételek fogyasztása minden bizonnyal többet árt, mint használ. Sorozatunk második részében következzen további hat termékcsoport, amit érdemesebb a tiltólistán tartani. […]

Egészséges ételek, melyek megölhetnek (I. rész)

Napjaink táplálkozási elméletei teljes mértékben értelmetlenek és következetlenek. Ha valaki megpróbált már egészségesen táplálkozni az tudja: teljes képtelenség minden szabályt betartani. Ennek oka az, hogy a merész és gyakran alaptalan állítások teljes mértékben ellent mondanak egymásnak. Lássunk néhány egészségesnek kikiáltott ételt, melyek sokszor többet ártanak, mint használnak. 1. Gyümölcslevek A boltok polcain sorakozó gyümölcslevek többnyire […]

Különleges előétel : Mazsolás borleves

Ha egy igazán különleges levessel szeretnéd meglepni magad (vagy párodat), ez a te levesed! Hozzávalók : 1 l édes fehérbor 5 dkg cukor fahéj szegfűszeg fél citrom héja 2 dl tejszín 5 tojássárgája só 0,5 dl konyak 5 dkg mazsola   Elkészítés : 1. A fehérbort hevítsd fel, add hozzá a cukrot, a fahéjat, a […]

Kakaskodás a konyhában – Így rittyents pörköltet

Bár a kakas konok állat, és nincs olyan tyúk, akit ha akar, meg ne tudna hágni, a fazékban már jóval szerényebbre veszi a figurát. A pörkölt elkészítése nem nagy ördöngősség, csak néhány aranyfogást kell elsajátítani ahhoz, hogy onnantól kezdve majd’ minden vasárnap ez legyen az asztalon.   Hozzávalók: 1 nagy kakas a hús súlyának kb. […]

A legnépszerűbb egzotikus ételek Magyarországon

Magyarországon elsősorban az olasz, a török és a japán konyha népszerű, gondoljunk csak a spagettire, a pizzára, a gyrosra vagy a szusira. De egy-egy különleges esemény – születésnap, névnap, diplomaosztó, fizetésemelés, karácsony, céges vacsora – alkalmával szívesen elmegyünk egy egzotikus étterembe családostul, és kipróbálunk valami különlegesebbet is, például egy kis indiait vagy mexikóit. Szerencsére a […]

Gyomorforgató ételek a nagyvilágból

Számos olyan étel található szerte a világban, mely a helyieknek csemege, de a magyar gyomornak tán nem a legfinomabb falatokat jelentik. Ilyen például a czernina, azaz a kacsavér leves. Ezt az ínyencséget a nem-kívánt udvarlóknak szolgálják fel Litvániában. E leves után talán már meg sem lepődünk a szárított lárván, amit különböző ízesítéssel vásárolhatunk meg előre […]

Hannoverben eltörlik a cigánypecsenye elnevezést

Megváltoztatják a cigánypecsenye nevét a hannoveri önkormányzati fenntartású menzákon, köszönhetően egy helyi civil szervezet kezdeményezésének. A Forum für Sinti und Roma (Fórum a szintikért és a romákért) egyesület eredeti célja az volt, hogy megváltoztassa a húsételekhez használt csípős szósz, a Zigeunersauce, azaz cigányszósz elnevezését. A szervezet azzal indokolta kérését, hogy a négercsók elnevezéséhez hasonlóan a […]

A legjobb bográcsos ételek kerti partikra

Bár az idő elég csalóka mostanában, így a szabadtéri rendezvényeket könnyen elmoshatja az eső, vagy épp elfújhatja a szél; egy kerti parti vendégeinek szórakozását ez sem ronthatja el. Főleg, ha nem ragadunk le az ilyenkor szokásos bográcsgulyásnál, hanem kipróbálunk más recepteket is. Az alábbiakban ajánlunk néhány bográcsos finomságot.   Csülökpörkölt   Egy tízszemélyes adag elkészítéséhez […]

Hamburger, pizza, sült krumpli: egy átlagos amerikai diák ebédje

Dacára annak, hogy egyre több az elhízott, súlyproblémákkal küzdő gyermek, az iskolai menzák ételkínálata katasztrofális. Nem csak zöldségekben és gyümölcsökben szegény, de bő zsírban sütött-főzött, sokszor teljes mértékben egészségtelen ételek kerülnek az iskolai menzán a gyermekek tányérjára. A magyarországi körkép is meglehetősen elszomorító, hiszen a hazai menzák többségében jó esetben ízetlen, rosszabb esetben viszont furcsa […]