November 19-én megjelent a Gault&Millau Magyarország 2016-os étterem- és borkalauza. Az év étterme az Alabárdos lett, a legjobb vidéki étterem pedig az Anyukám mondta.

Az étteremkalauz szerkesztői szerint az idei volt az eddigi legizgalmasabb gasztronómiai év: nemcsak egyre több a jó étterem, de egyre jobb kávézók és sörözők nyílnak – írja azIndex.

A díjátadón Molnár B. Tamás, a kiadvány főszerkesztője elmondta, a díj odaítélésekor egy hosszú folyamatot értékelnek, nem csak a kapott pontok alapján választják meg a legjobb éttermet.

Az Év Étterme: az Alabárdos

asp_620_11111968_695055037271499_4984549471002597789_o

 

 

asp_620_11539245_729165713860431_3095868063252173512_o

A legtöbb pontot idén az Onyx kapta. 17 pontot ért el az étterem: ilyen magas értékelést egyetlen másik magyar étterem sem kapott. Molnár B. Tamás szerint egyre nehezebb választani a jó éttermek közül, annyira erős a mezőny.

A vidék étterme 2016. címet az encsi Anyukám mondta nyerte el, amely tavalyelőtt az Év Étterme cím birtokosa volt.

asp_620_10428588_748559791866239_3227952085631815242_n

A St. Andrea Wine & Gourmet Bar az év felfedezettje díjat kapta, a Fricska Gasztropub lett az év kisvendéglője az év borászata pedig a Heimann Családi Birtok. A Bíró Lajos által kitalált Séf utcája és a Buja disznó(k) nyerte az Alternatív vendéglátásért díjat 2016-ban.

asp_620_10915659_913890195311006_5096135494639036178_o

A Gault&Millau Magyarország 2016-os kötete 228 étterem és 510 bor tesztjét tartalmazza, valamint 171 borászat és 234 szálloda értékelését. Idén először megjelent a kalauzban a Budapest extra, ahol street foodokat, cukrászdákat, sörözőket, kávézókat ajánlanak, és a zsűri idén először tesztelte a hazai kézműves söröket is.

Az éttermek pontozását egy 1-től 20-ig terjedő skálán végzik, jelenleg 12 országban. A húszpontos értékelési rendszerben a 11-12 pontot elért éttermet már jó szívvel lehet ajánlani, kiváló konyhának számít az étterem, ha 15-16 pontot ér el, a 17-18 pontosok pedig a kiemelkedő konyhák. Amelyik étterem 19 pontot kap, az a világ legjobb éttermei közé tartozik.

(forrás: szeretlekmagyarorszag)

Hozzászólás


Warning: A non-numeric value encountered in /srv/http/sztarcafe.com/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 1008