Különleges előétel : Mazsolás borleves

1092

Ha egy igazán különleges levessel szeretnéd meglepni magad (vagy párodat), ez a te levesed!

Hozzávalók :

1 l édes fehérbor

5 dkg cukor

fahéj

szegfűszeg

fél citrom héja

2 dl tejszín

5 tojássárgája

0,5 dl konyak

5 dkg mazsola

borleves2-700x875

 

Elkészítés :

1. A fehérbort hevítsd fel, add hozzá a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, a citromhéjat, aztán tegyél rá fedőt és úgy hagyd kihűlni.Eközben a mazsolákat áztasd konyakba egy kis tálkában.

2. Egy tálban verd fel a tejszínt, majd egyenként add hozzá a tojássárgáját. Ha ez kész, folyamatos kevergetés mellett, lassan öntsd hozzá a bort.

3. Ezt addig keverd, amíg krémszerű állaga nem lesz, és tegyél bele egy csipetnyi sót.

4. Most vedd elő a konyakba áztatott mazsolákat és keverd bele.

5. Ezután jöhet a tálalás. Tejszínhabbal és mazsolával díszítheted a levest, fogyasztása pedig hidegen ajánlott.

Hozzászólás