Ízek Kultúrája – Sloppy Joe (Olaszország)

951

Minden országnak és kultúrának megvannak a jellemző fogásai, ezt mind tudjuk. Cikksorozatunkban azonban egy kicsit távolabbra tekintünk és bemutatunk olyan ételeket, amelyeket kevésbé, vagy egyáltalán nem ismersz, hogy aztán lenyűgözhesd a haverokat, a párodat vagy a családodat. Bemutatom Sloppy Joe-t!

Hozzávalók :
½ kg olasz pulyka kolbász (bőr nélkül)
½ csésze felaprított vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma (darálva)
1 db piros csemegepaprika (1 cm-es szeletekre vágva)
1 db zöld csemegepaprika vagy csípős paprika (1 cm-es szeletekre vágva)
1 csésze paradicsomlé (sűrű)
½ teáskanál szárított rozmaring
só és őrölt paprika ízlés szerint

Tálaláshoz :
6 db zsemle
6 szelet Provolone sajt
1 csésze friss spenótlevél

 

 

Recept :
1. Egy közepes méretű teflon serpenyőben főzd a kolbászt közepes lángon kb. 5-6 percig és közben fakanállal törd apró darabokra.
2. Add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát és főzd még kb. 2-3 percig.
3. Vedd alacsony lángra és add hozzá a paprikát (pirosat és zöldet egyaránt), a paradicsomlevet, a rozmaringot, sót és őrölt paprikát.
4. Tedd rá a fedőt és főzd alacsony lángon kb. 4 órán keresztül.
5. Végeredményként kb. 3-3,5 csésze szószt kapsz.

Tálalás :
Fél csésze húsos szószt tegyél egy zsemlébe. A tetejére tegyél egy szelet sajtot és tetszés szerint díszítsd spenótlevéllel.

sloppyjoe2-700x493

Hozzászólás